Lusková zelenina - Čočka
Čočka – výživná luštěnina pro vaši zahradu i stůl 
Čočka je nenáročná luštěnina, která má v kuchyni široké uplatnění. A věděli jste, že si ji můžete vypěstovat i na své zahradě? Pěstování čočky není náročné a odměnou vám bude bohatá úroda těchto výživných semínek.
Pěstování čočky
Čočka je mrazuvzdorná rostlina, která se vysévá brzy na jaře.
- Stanoviště: Čočka preferuje slunné stanoviště a dobře propustnou půdu.
- Výsev: Semena se vysévají přímo do země.
- Zálivka: Čočka snáší sucho lépe než přemokření.
- Hnojení: Stačí základní hnojení organickými hnojivy. Hnojení žížalím čajem 1 x týdně nebo dle potřeby.
- Sklizeň: Lusky se sklízejí, když jsou zralé a suché.
Tipy pro pěstování:
- Odrůdy: Vyberte si odrůdu vhodnou pro naše klimatické podmínky.
- Plevel: Pravidelně odplevelujte, aby čočka měla dostatek prostoru.
- Choroby a škůdci: Čočka je odolná vůči chorobám a škůdcům.
Využití čočky v kuchyni 
Čočka je bohatá na bílkoviny, vlákninu, železo a další minerály. Může se použít do mnoha pokrmů:
- Polévky: Čočková polévka je klasika české kuchyně.
- Saláty: Vařená čočka se výborně hodí do teplých i studených salátů.
- Přílohy: Čočka může být chutnou přílohou k masu nebo jako součást vegetariánských jídel.
- Omáčky: Mletá čočka se používá do různých omáček a pomazánek.
- Hummus: Černá čočka je skvělým základem pro domácí hummus.
Recepty s čočkou:
- Čočková polévka s uzeným masem
- Salát s čočkou, rajčaty a mozzarellou
- Čočkové karbanátky
- Hummus z černé čočky
Zdravotní benefity čočky
Pravidelná konzumace čočky přispívá k:
- Snížení hladiny cholesterolu
- Stabilizaci hladiny cukru v krvi
- Zlepšení trávení
- Posílení imunity
Pěstování čočky je jednoduché a přitom velmi obohacující. Tato luštěnina je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Vyzkoušejte si vypěstovat vlastní čočku a objevte její všestranné využití v kuchyni.
