Lusková zelenina - Cizirna
Cizrna: Drobné semínko s velkým potenciálem 
Cizrna, známá také jako římský hrách, je luštěnina s bohatou historií a širokým využitím v kuchyni. Pěstování cizrny není náročné a její plody jsou nejen chutné, ale i velmi zdravé.
Pěstování cizrny
Cizrna je teplomilná rostlina, která vyžaduje dostatek slunce a dobře propustnou půdu.
- Výsev: Semena se vysévají přímo do země na jaře, až když pominou mrazy.
- Stanoviště: Vyberte si teplé a slunné místo.
- Zálivka: Cizrna vyžaduje pravidelnou zálivku, zejména v období růstu.
- Hnojení: Hnojte organickými hnojivy jako je Mesiho žížalí čaj 1 x týdně dle dávkování na etiketě.
- Sklizeň: Lusky se sklízejí, když jsou zralé a suché.
Využití cizrny v kuchyni 
Cizrna je univerzální luštěnina, kterou lze použít v mnoha receptech.
- Hummus: Nejoblíbenější pokrm z cizrny. Jedná se o hladkou pomazánku z uvařené cizrny, tahini, česneku, citronové šťávy a olivového oleje.
- Falafel: Cizrnové kuličky obalené v koření a smažené.
- Polévky a dušené pokrmy: Cizrna dodá polévkam a dušeným pokrmům krémovou konzistenci a bohatou chuť.
- Saláty: Vařená cizrna se skvěle hodí do salátů, například s bulgurem, rajčaty a okurkou.
- Mouka: Cizrnová mouka se používá k výrobě chleba, palačinek a dalších pečiva.
Zdravotní benefity cizrny
Cizrna je bohatá na:
- Bílkoviny: Důležité pro růst a regeneraci buněk.
- Vlákninu: Podporuje trávení a pocit sytosti.
- Vitamíny: Obsahuje vitamíny B, C a K.
- Minerály: Draslík, fosfor, železo, zinek.
