Proč semenařit rajčata?
Uchovávání vlastních rajčatových semen je jedním z nejlepších kroků k zahradnické soběstačnosti. Umožňuje vám pěstovat zaručeně ty odrůdy, které vám chutnaly, a které se osvědčily ve vašich podmínkách. Navíc šetříte peníze za nákup nových semen každý rok. Pro úspěch je klíčové používat nehybridní odrůdy (označované jako F1 nejsou vhodné), protože si udrží své původní vlastnosti i v dalších generacích.
Výběr a příprava plodu
Pro semenaření vybírejte pouze ty nejlepší, plně zralé a zdravé plody ze silných a vitálních rostlin. Rajče rozkrojte napůl a pomocí lžičky vyjměte semínka i s rosolovitou dužinou (gelem), která je obklopuje. Dužinu i semena vložte do malé čisté sklenice.
Krok klíčové důležitosti: Fermentace
Rosolovitá vrstva kolem rajčatových semen obsahuje inhibitory klíčení – látky, které brání předčasnému vyklíčení ve vlhkém prostředí plodu. Aby byla klíčivost semen co nejvyšší a nejrychlejší, je nutné tuto vrstvu odstranit, a k tomu slouží právě fermentace (kvašení).
Do sklenice se semeny přidejte trochu vody, zamíchejte a nechte stát při pokojové teplotě po dobu 2 až 3 dnů. Během tohoto období se na povrchu objeví plíseň a kvasný povlak, a obsah sklenice začne zapáchat. To je zcela normální a znamená to, že inhibitory klíčení se účinně rozkládají. Pozor: Nenechte semena kvasit déle než tři dny, aby ve sklenici nezačala klíčit.
Čištění a oddělování kvalitních semen
Po ukončení fermentace přilijte do sklenice čistou vodu a důkladně promíchejte. Zdravá a kvalitní semena klesnou ke dnu, zatímco lehká, neplodná semena a zbytky rozložené dužiny zůstanou plavat na hladině. Vodu s plovoucími nečistotami opatrně slijte. Proces několikrát opakujte, dokud nezískáte na dně jen čistá semínka ve vodě.
Nakonec semínka přesypte do jemného sítka a důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili poslední zbytky gelu.
Sušení a dlouhodobé skladování
Vymytá semínka rozložte v tenké vrstvě na nesavou podložku (např. keramický talíř nebo tác) nebo na kuchyňský papír. Nechte je schnout na suchém, vzdušném a tmavém místě při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne, dokud nejsou zcela suchá a tvrdá.
Dokonale suchá semena uložte do papírového sáčku nebo vzduchotěsné sklenice. Nezapomeňte nádobu pečlivě označit názvem odrůdy a rokem sběru. Skladujte je na suchém, chladném a tmavém místě, například v krabici ve skříni. Takto připravená a uskladněná semínka si udrží vysokou klíčivost po dobu 3 až 5 let.
